Altınoluk Meslek Yüksekokulu Bitkisel ve Hayvansal Üretim Bölümü bünyesinde yer alan Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Programı, 2008 yılında Balıkesir Üniversitesi çatısı altında eğitim-öğretim faaliyetlerine başlamıştır. Program, ilk olarak 2008 yılında birinci öğretimle açılmış, 2009 yılında ise ikinci öğretim de başlatılmıştır. Ancak ikinci öğretim 2018 yılında kapatılmış olup, halen yalnızca birinci öğretim kapsamında ve 40 öğrenci kontenjanıyla eğitimine devam etmektedir.

Programın temel amacı; gıda, ilaç, kozmetik ve boya sanayisinde önemli yere sahip tıbbi ve aromatik bitkiler alanında çalışabilecek nitelikli ara elemanlar yetiştirmektir. Öğrencilere bu bitkilerin biyolojik, ekolojik, genetik ve sistematik özellikleri, doğadan toplanması, kültüre alınması, korunması, kimyasal bileşenleri, analiz yöntemleri, üretimi, kalite kontrol süreçleri, kullanım alanları ve mesleki etik çerçevesinde gerekli bilgi ve uygulama becerileri kazandırılmaktadır.

Uygulamalı eğitimlerin ağırlıklı olduğu programda, öğrenciler sektörel uygulamalara yönelik bilgi ve deneyim edinerek mezuniyet sonrasında tarım ve endüstriyel bitkiler alanında faaliyet gösteren kamu kurumları ile özel sektörde istihdam edilebilecek yeterliliğe ulaşmaktadır.